ته تالی از غذاهای محلی اراک است که ماده اصلی آن گوشت چرخ کرده میباشد. این غذا را میتوان با برنج، نان و یا حتی به صورت ساندویچ میل کرد. با درناتریپ همراه باشید تا با چگونگی تهیه ته تالی آشنا شوید.
مواد لازم
گوشت چرخ کرده: ۵٠٠گرم
سیب زمینی: ۴ عدد متوسط
پیاز: ۳ عدد بزرگ
گوجه فرنگی: ۶ عدد
فلفل دلمه: ۱ عدد
چاشنی غذا: غوره، فلفل سیاه، لواشک، زردچوبه، نمک، رب گوجه فرنگی
طرز تهیه
به اندازه لازم در ماهی‌تابه روغن میریزیم. ۲ عدد پیاز را نگینی خرد کرده و در تابه تفت میدهیم. یکی از پیازها را در گوشت چرخ کرده رنده میکنیم و کمی نمک، فلفل سیاه و زردچوبه را به گوشت نیز اضافه میکنیم.
به اندازه کمتر از کف دست گوشت چرخ کرده را به شکل توپ در می‌آوریم و در تابه روی پیازها میچینیم. سیب زمینی‌ها را به شکل گرد میبریم و روی گوشت میچینیم. بعد از آن، گوجه فرنگی‌ها را به شکل گرد ببرید و روی سیب زمینی میچینیم. چاشنی غذا را بعد آن اضافه کرده و سپس رب را با آب در لیوان حل کرده و آنرا به غذا اضافه میکنیم. درب ماهی‌تابه را میگذاریم تا به آرامی پخته شود.
