خورش قلیه

خورش قلیه ترش این خورش مربوط به استان لرستان است. اصل این خورش با گوشت تهیه میشه، ولی برخی افراد آن را با مرغ هم سرو می‌کنند. در زمان صفویه به تمامی خورش‌ها، قلیه می‌گفتند که به معنای «سرخ کرده» و در…