خورش به یا خورشت به یک خورش اصیل و سنتی اصفهانی می باشد که آن را به صورت شیرین درست می کنند و طعم عالی و دلچسبی دارد. با درناتریپ جهت آشنایی با طرز تهیه این غذای خوشمزه همراه باشید.
مواد لازم
گوشت خورشی: ۳۰۰ گرم
به خورد شده: ۳ لیوان
آلو خشک: ۲۵ عدد
پیاز خورد شده: ۱ لیوان
رب گوجه فرنگی: ۱قاشق غذاخوری
شکر: ۱قاشق غذاخوری
زعفران، زردچوبه، نمک: به میزان دلخواه
روغن کنجد: ۳ قاشق غذاخوری
طرز تهیه خورشت به
ابتدا پیاز را در روغن تفت دهید و بعد از طلایی شدن، تکه های گوشت، ادویه ها و مقداری آب جوشیده به آن اضافه کنید و بگذارید تا به مدت ۱ ساعت بپزند. در تابه ای دیگر به ها را تفت دهید تا نرم شوند.
در مراحل پایانی پخت گوشت، آلوهای خیس خورده، به و شکر و زعفران را بیفزایید و پس از چند دقیقه جوش خوردن، رب را به آن اضافه کنید. به این ترتیب بعد از گذشت ۳۰ دقیقه، خورش آماده خوردن خواهد بود.
