شیرینی های محلی قزوین؛ تلفیق سنت و مزه

شیرینی های محلی قزوین، دسرهای سنتی ایران با طعم و عطر شگفت انگیزی که دارند در آیین های مختلف مردم محلی از مراسم شادی مانند جشن عروسی گرفته تا مراسم مذهبی و عزاداری جایگاه ویژه ای دارند. برخی از شیرینی های سنتی ایران به قدری لذیذ و منحصر به فرد هستند که معمولا به عنوان سوغاتی توسط مسافران به عنوان سوغاتی از ایران خریداری می شود.

قزوین یکی از شهرهای تاریخی ایران است که در دوران صفویه قبل از اصفهان پایتخت ایران بوده است. این شهر دارای فرهنگ غنی، آشپزی و شیرینی های سنتی متفاوت است.

شیرین پا درازی

شیرینی پا درازی قزوین (به معنی ساق بلند!) معروف ترین شیرینی این شهر است. این شیرینی بیضی شکل است که بدون تخم مرغ پخته می شود، بنابراین می توان آن را برای مدت طولانی نگهداری کرد. پا درازی معمولاً برای مراسم سال نو ایرانی (نوروز) توسط مردم محلی قزوین پخته می شود.

غرابیه قزوین

شیرینی قرابیه (قرابیه) اگرچه در شهرهای دیگر ایران مانند تبریز و زنجان تهیه می شود، اما اصالتاً قزوینی است. این شیرینی که با سفیده تخم مرغ و مغزهای مختلف درست شده است، فوایدی برای تقویت قلب، مغز و کبد دارد و به قدری مغذی است که به دلیل داشتن منبع غنی ویتامین برای بیماران مبتلا به کم خونی، بیماران مبتلا به آرتریت و زنان باردار مفید است

نان چرخی، شیرینی های محلی قزوین

نان چرخی شامل دو نوع ساده و کاکائویی است. مواد مورد استفاده در این شیرینی شامل روغن، پودر قند، تخم مرغ، وانیل، بکینگ پودر، ماست، آرد گندم، آرد برنج و خرفه است.

نان قندی

نان قندی در سه نوع ساده (سفید)، زعفرانی و کاکائویی پخته می شود. مواد لازم برای تهیه نوع ساده شامل روغن، پودر قند، آرد گندم و دانه خشخاش است.

نان نازک قزوین

نان نازک در میان اهالی قزوین پرطرفدار است. این نان بسیار ترد بوده و روی آن مغزهای گوناگونی ریخته می‌شود؛ بنابراین اگر به قزوین سفر کردید، نان نازک این استان را با نام‌هایی چون شیرینی نازک پسته‌ای، نازک بادامی و نازک گردویی پیدا خواهید کرد.

شیرینی برنجی،شیرینی های محلی قزوین

شیرینی «برنجی»  که یکی از شیرینی های محلی قزوین شامل دو نوع زعفران و ساده است که مواد اولیه آن روغن، پودر قند، تخم مرغ، گلاب، آرد برنج و هل است.

باقلوا، شیرینی های قزوین

باقلوای قزوین نیز رقابت تنگاتنگی با باقلوای یزد و تبریز دارد و جذابیت آن به دلیل تنوع در طعم و طرز تهیه آن است. اگر به شیرینی فروشی‌های قزوین مراجعه کردید، می‌توانید باقلوای این استان را در سه نوع باقلوای پیچ، گل رز و پرچمی خریداری کنید.

شیرینی اتابکی

شیرینی اتابکی، موسوم به شیرینی ولیعهدی، از شیرینی های اصیل قزوین و یکی از خوشمزه‌ترین سوغات قزوین است که شما تنها می‌توانید آن را در شهر قزوین پیدا کنید. در شیرینی اتابکی از شکر کمی استفاده می‌شود. نوع سنتی این شیرینی در دو رنگ تهیه می‌شود، اما امروزه قنادان برای تهیه شیرینی اتابکی از قالب‌ها و تزئینات مختلفی استفاده می‌کنند.

قاق کسمه،شیرینی های محلی قزوین

این شیرینی سنتی ایرانی، ذات صنعت قزوینی را در بر می گیرد که به دلیل لایه های ظریف و طعم بی انتها شهرت دارد. هر لقمه قاق کسمه که با مواد ممتاز از جمله آرد گندم، شکر و ادویه‌های معطر درست شده است، ادای احترام به میراث غنی شیرینی‌پزی ایرانی است. این شیرینی با بافت نازک، لطیف و شیرینی ملایم خود طعم اصیل قزوین را در خود جای داده و شما را به چشیدن طعم های متمایز که نسل ها را به وجد آورده است دعوت می کند.

نان چایی

نان چایی نوعی شیرینی سنتی در قزوین است که زنان قزوینی آن را برای عید نوروز و دیگر جشن‌ها و مراسم خود تهیه می‌کنند. در تزئین نان چایی از کنجد و پسته استفاده می‌شود.