شله شیری یا شیر برنج محلی، از غذاهای سنتی و محلی استان کهگیلویه و بویراحمد و روستای فتح در این استان است. این غذای لبنی جایگاه خاصی بین مردم این روستا دارد. با درناتریپ همراه باشید تا با طرز تهیه شله شیری آشنا شوید.
مواد لازم
- خرده برنج: ۳۰۰ گرم
- شیر: ۱/۵ لیتر
- پودر رازیانه: ۵۰ گرم
- نمک: به مقدار لازم
طرز تهیه شیربرنج محلی
ابتدا برنج خرده را خیس میکنیم و در قابلمه‌ای با ۱/۵ لیتر آب میجوشانیم. نمک و پودر رازیانه را به آب اضافه میکنیم و کمی هم میزنیم. پس از ۵ دقیقه، خرده برنج را نیز اضافه کرده و اجازه میدهیم تا جا بیوفتد. وقتی آب گرم و دانه‌های برنج نرم شد، شیر را اضافه کرده و هم میزنیم تا خوب مخلوط شود. در آخر شعله را ملایم میکنیم و تا ۴۰ دقیقه اجازه میدهیم جا بیوفتد.
آیا تا به حال شیربرنج محلی خورده اید؟ نظرات خود را به اشتراک بگذارید.
منبع
نمناک